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乳酸 Lactic Acid

产品描写Description

为乳酸和乳酰乳酸(C6H10O5)的混杂物••。无色到浅黄色糖浆状澄明液体,几乎无臭或略有脂肪酸臭••。呈强酸味有吸潮性••。可溶于水¶••⊿丙二醇¶••⊿甘油¶••⊿丙酮¶••⊿乙醚¶••⊿和乙醇混溶,几乎不溶于氯仿¶••⊿石油醚¶••⊿二硫化碳••。

It is slightly yellow, syrupy and hygroscopic liquid that complies with the specifications of Food Chemical Codex V (FCC V)••。 In the USA, lactic acid has the GRAS-status (Generally Recognised As Safe)••。 It is registered in Europe as a food additive with the reference E-270••。

基础信息Essential information

化学名称Chemical name

α-羟基丙酸

CAS

79-33-4, 598-82-3

分子量Molecular Weight

90.08

分子式Molecular Formula

C3H6O3

用处Applications

酸度调节剂¶••⊿酸化剂¶••⊿抗微生物剂¶••⊿腌渍剂¶••⊿增味剂¶••⊿香料,可在各类食品中按生产需要适量应用••。

Acidity regulator, acidification agent, antimicrobial agent, curing agent, flavor enhancer, spices, can according to production need to use in all kinds of food.

技巧指标Technical indicators

GB2023-2003

FCCV

L(+)乳酸

DL-乳酸

L(+) 乳酸占总酸的含量Stereochemical purity L(+)

≥ 95%

----

≥97%

含量  Assay

≥ 80%-90%

≥ 80%

色度Colour

≤50 Hazen

≤150 Hazen

≤50 Hazen

密度Density(@20 ℃ )

----

1.18 g/ml -1.19 g/ml

重金属(以铅计)Heavy metals (as Pb)

≤ 10mg/kg

≤10 ppm

灼烧残渣Ignition residue

≤ 0.1%

----

铁盐Iron

≤ 0.001%

≤10 ppm

钙盐Calcium

通过实验Passes test

≤10 ppm

氯化物  Chloride

≤ 0.002%

≤10 ppm

硫酸盐  Sulphate

≤0••。005%

≤10 ppm

硫酸灰分Sulphated ash

----

≤0••。1%

醚中溶解度 Solubility in the ether

通过实验Passes test

----

易炭化合物Easy carbon compounds

通过实验Passes test

----

----

氰化物 Cyanide

≤5mg/kg

5 ppm

甲醇 Methanol

≤0.2%

----

----

砷 Arsenic

≤ 1mg/kg

≤1 ppm

汞Mercury

----

≤1 ppm

还原物质(糖)Reducing Substances(Sugars)

通过实验Passes test

柠檬酸/ 草酸/ 酒石酸/ 磷酸

Citric, Oxalic, Tartaric, Phosphoric Acids

通过实验Passes test

包装Packing

聚乙烯塑料桶装,净重250kg/桶,25kg/桶或1••。2吨IBC集装桶••。1200 kgIBC, polythene drums of 25 or 250 kg••。

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